Tapas

Tapas ...

I nostri tapas omaggio

  • Tapa de Lomo con pimientos y ajoblanco
  • Loin con peperoni arrosto e zuppa di aglio
  • Tapa de Hamburguesa con canónigos y cebolla caramelizada
  • Hamburger con lattuga e cipolle caramellate
  • Tapa de Huevo con jamón y cebolleta frita
  • Uovo fritto con prosciutto ed erba cipollina
  • Cherica ventresca di tonno, ajoblanco e peperoni
  • Tapa de chérica de Jamón con galleta de queso
  • Cherica prosciutto e formaggio biscotto
  • Segreto Cherica con peperoni
  • Tapa Chérica de Queso a la plancha
  • Cherica formaggio di capra alla griglia con limone confit
  • Gurullos con Meal
  • Aglio alla griglia
  • Loin con patate all'aglio cabañil
  • Alpujarreño
  • Ajocolorao con merluzzo affumicato
  • Verdure e funghi tritati
  • Salsiccia croccante con marmellata di pomodoro
  • Borse di formaggi con miele e la riduzione arancione
  • Tapa Chérica de Queso a la plancha
  • Boladillos prosciutto e funghi
  • Maionese baccalà fritto con pil pil
  • Tapa de Mousse de ajoblanco con mojama en aceite
  • Ajoblanco mousse di tonno salato in olio
  • Pesce del giorno

Per Gourmet ...

I nostri tapas più elaborate

  • Tapa de Ovillo de lomos de salmonete
  • 3,50€
  • Lombi muggine clew con ajoblanco
  • Tapa de Tartar de arenque ahumado con sorbete de manzana
  • 3,50€
  • Tartar di aringa affumicata con la mela verde sorbetto
  • Tapa de Presa Ibérica con pimientos baby
  • 3,50€
  • Di maiale iberico con salsa di funghi e aglio nero
  • Tapa de Carrillada Ibérica en salsa mudejar
  • 4,00€
  • Guance con salsa mozárabe iberica

Per condividere ...

I nostri piatti a base di prodotti locali

  • Ración de tomate Raf con anchoas
  • 5€ / 9 €
  • Raf pomodoro con acciughe

    Tradizionale Almería pomodoro, coltivati ​​principalmente a est la cui stagione va da inizio dicembre a metà maggio. Serviamo tagliato a spicchi, con aglio tritato e le acciughe prodotte in Almería. Naturalmente annaffiato con un buon olio di oliva vergine di Canjayar.

  • Tabla de embtidos de Serón
  • 6€ / 12 €
  • Tabella di salsicce
  • Ración de picadillo de verduras y setas del Valle Río Nacimiento
  • 6€ / 12 €
  • Verdure e funghi tritati
  • Ración de patatas a lo pobre con huevo y jamón
  • 7€ / 14 €
  • Patate fritte con uova e prosciutto
  • Ración de revuelto de setas y jamon
  • 7€ / 14 €
  • Uova strapazzate con funghi e prosciutto Seron
  • Ración de croquetas caseras
  • 7€ / 14 €
  • Crocchette
  • Ración revuelto de morcilla y piñones
  • 8€ / 16 €
  • Uova strapazzate con la salsiccia con pinoli
  • Ración de jamón y queso
  • 7€ / 14 €
  • Prosciutto e formaggio Almería
  • Ración de pulpo seco a la plancha
  • 9€ / 18 €
  • Dry Grilled Octopus
  • Grovigli lombo triglia con zuppa d'aglio
  • Ración Presa Ibérica Ración de jamón y queso
  • Acorn iberico maiale
 

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